周育 - 安徽农业大学 - 茶与食品科技学院

个人简介

2014年11月－至今，安徽农业大学，茶与食品科技学院，教授 2011年12月－2014年10月，浙江省农业科学院，农产品质量标准研究所，副研究员 2008年07月－2011年11月，浙江省农业科学院，农产品质量标准研究所，助理研究员 2008年11月—2011年10月，云南大学，云南微生物研究所，博士后 2010/03—2011/05，2012/07—09，2014/08—11，加拿大农业部圭尔夫食品研究中心，访问学者 2012年07月—2012年10月，美国特拉华大学和杜邦生物技术公司，高级访问学者主讲课程：本科生课程：《食品微生物学》,《环境卫生学》；研究生课程：《食品质量与安全》，《公共卫生学研究方法》个人简介：周育简介：男，1980年生，博士，教授，安徽省杰青。2008年6月博士毕业，后于浙江省农业科学院从事食品生物安全污染控制研究，2014年获浙江省农业科学院科技新秀荣誉称号。2014年11月份作为安徽农业大学高层次引进人才来校工作，从事农产品（食品）中微生物安全方向的科研和教学工作。主要从事食品中有害成分生物脱毒技术基础与应用研究，主持完成科技部国际合作、国家自然科学基金项目、农业部948项目等省部级以上科研项目10项，2015年获得安徽省知名专家。近年来，分离筛选到霉菌毒素等各类食品污染物脱毒菌株60余株，在各类污染和极端生境中筛选并发表微生物新种16株，在食品有害污染物生物降解领域积累了丰富的菌种资源。作为主要参加人申请发明专利9项，专利授权2项。在国内外重要专业期刊杂志上发表科研论文40余篇，第一作者或通讯作者发表BiotechnolBiofuels，JAFC，Frontmicrobiol，ABC，FoodControl等农业与食品主流杂志上SCI论文40余篇。科研情况： 1.国家自然科学基金面上项目，31671949，双功能寡养单胞菌CW117降解黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A的生物机制，2017/01–2020/12，在研项目，主持人。 2.安徽省知名专家，1608085J08，食品生物化学，2016/07–2019/06，30万元，在研项目，主持人。 3.国家自然科学基金青年基金，31000001，曲霉类真菌毒素高效降解菌的分离及多相分类学研究，2011/01-2013/12，已结题，主持。 4.科技部国际合作重点项目，2013DFA31450，微加工果蔬有害物预警与控制技术合作研究，2013/04–2016/12，300万元，已结题，参加（子课题主持人，课题名称：微加工果蔬有害微生物与农药残留风险评估技术研究）。 5.浙江省国际合作项目，2013C24021，玉米豆粕型饲料中单端胞霉稀族毒素污染控制技术研究与应用，2013/01-2014/12，已结题，主持。 6.中国博士后科学基金特别资助项目，201104708，黄曲霉毒素脱毒乳酸菌种筛选、系统学及去毒机理研究，2011/01-2011/12，已结题，主持。 7.中国博士后科学基金面上项目，20090461410，黄单胞菌目家族成员系统学研究，2010/01-2011/12，已结题，主持。 8.安徽省教育厅高校领军人才团队项目，皖教秘人[2015]211号文件，农产品营养与质量安全，2016/01–2018/12，150万元，在研项目，参加研发内容大肠杆菌等食源性致病菌险评估（排名4，团队核心成员）。 9.农业部948重点项目，2011-G5，农产品质量安全关键检测技术引进与示范应用，2011/01–2015/12，500万元，已结题，参加（子课题主持人，课题名称：食源性病原微生物快速检测关键技术引进与建立）。

研究领域

食品微生物安全

近期论文

查看导师新发文章（温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

1、WeiWei,XuWang,ZhongwenXie,WenWang,JunfengXu,YuanjingLiu, HaiyanGaoandYuZhou*.EvaluationofSanitizingMethodsforReducingMicrobialContaminationonFreshStrawberry,CherryTomato,andRedBayberry.FrontiersinMicrobiology,2017,8:2397 2、ZhouYu，LiuYan，WangShuangshuang，ShiCong，ZhangRan，RaoJia，WangXu，GuXungang，WangYunsheng，Lidaxiang，WeiChaoling*.MolecularCloningandCharacterizationofGalactinolSynthasesinCamelliasinensiswithDifferentResponsestoBioticandAbioticStressors，JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2017,65:2751-2759. 3、YuZhou*,XuWang,WeiWei,JiminXu,WeiWang,ZhongwenXie,ZhengzhuZhang,HongchenJiang,QiWang,ChaolingWei.Anovelefficientβ?glucanasefromapaddysoilmicrobialmetagenomewithversatileactivities,Biotechnolforbiofuels,2016,9:36-36. 4、XiaofengJi,JunfengXu,XiaofuWang,PeipeiQi,WeiWei,XiaoyunChen,RuiLi,andYuZhou*.CitrininDeterminationinRedFermentedRiceProductsbyOptimizedExtractionMethodCoupledtoLiquidChromatographyTandemMassSpectrometry(LC-MS/MS).JournalofFoodScience,2015,80(6):T1438-1444. 5、YuZhou,RuiLi,Xiao-YangGao,AllaLapidus,JamesHan,MatthewHaynes,Eliza-bethLobos,MarcelHuntemann,AmritaPati,NataliaN.Ivanova,ManfredRohde,KonstantinosMavromatis,BrianJ.Tindall,VictorMarkowitz,TanjaWoyke,Hans-PeterKlenk*,NikosC.Kyrpides,Wen-JunLi*,HighqualitydraftgenomesequenceoftheslightlyhalophilicbacteriumHalomonaszhanjiangensistypestrainJSM078169T(DSM21076T)fromaseaurchininsouthernChina,StandardsinGenomicSciences,2014,9:1020-1030. 6、ruiLi,LiangHe,TingZhou,XiaofengJi,MingrongQian,YuZhou*,QiangWang*,Simultaneousdeterminationofchlorpyrifosand3,5,6-trichloro-2-pyridinolinduckmusclebymodifiedQuEChERScoupledtogaschromatographytandemmassspectrometry(GC-MS/MS).AnalyticalBioanalyticalChemistry,2014,406:2899-2907. 7、RuiLi,WeiWei,LiangHe,LiliHao,XiaofengJi,YuZhou*,QiangWang*.ChlorpyrifosResidualBehaviorsinFieldCropsandTransfersduringDuckPelletFeedProcessing,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2014,62,10215-10221. 8、WeiWei,RuiLi,LiangHe,XuWang,XiaofengJi,YuZhou*.EvaluationoftoxicologicalimpactsonSprague-DawleyratbysuccessivelylowdoseofaflatoxinB1,JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2014;94:3017-3022. 9、RuiLi,LiangHe,LiliHao,QiWang,YuZhou*,HongchenJiang.Genotypicandphenotypiccharacterizationofantimicrobial-resistantEscherichiacolifromfarm-raiseddiarrheicsikadeerinNortheasternChina,PLOSONE,2013,8:e73342. 10、RuiLi#,XuWang#,TingZhou,DongxuYang,QiWang,YuZhou*.OccurrenceoffourmycotoxinsincerealandoilproductsinYangtzeDeltaregionofChinaandtheirfoodsafetyrisks,Foodcontrol,2014,35:117-122. 11、RuiLi,LiangHe,WeiWei,LiliHao,XiaofengJi,YuZhou*,QiangWang*.Chlorpyrifosresiduelevelsonfieldcrops(rice,maizeandsoybean)inChinaandtheirdietaryriskstoconsumers,Foodcontrol,2015,51:212-217. 12、Xu-HongGao#,ShengGao#,YuZhou*,GuanHui-Lin,ZhangYun-Jiao,JiaMan,Hua-WeiHuang,Dong-XuYang,Wen-JunLi*,TangShu-Kun*.Tenuibacillushalotoleranssp.nov.,anovelbacteriumisolatedfromasoilsamplefromasaltlakeinXinjiang,ChinaandemendeddescriptionofthegenusTenuibacillus,AntonieVanLeeuwenhoek,2013103(1):207-215. 13、YuZhou*,#,XiaoyunChen#,YuZhang,WeiWang,JunfengXu*.DescriptionofSinomonassolisp.nov.,reclassificationofArthrobacterechigonensisandArthrobacteralbidus(Dingetal.2009)asSinomonasechigonensecomb.nov.andSinomonasalbidacomb.nov.andemendeddescriptionofgenusSinomonas,IntJSystEvolMicrobiol,2012,62:764-769. 14、YuZhou,ShengGao,Da-QiaoWei,Ling-LingYang,XingHuang,JieHe,Yun-JiaoZhang,Shu-KunTang,Wen-JunLi*.Paenibacillusthermophilussp.nov.,anovelbacteriumisolatedfromasedimentofhotspringinFujianprovinceChina,AntonieVanLeeuwenhoek,2012,102:601-609. 15、JingZhang,TaoGu,YuZhou*,JieHe,Liu-QiangZheng,Wen-JunLi,XingHuang*,Shun-PengLi.Terrimonasrubrasp.nov.,isolatedfromapollutedfarmlandsoilandemendeddescriptionofgenusTerrimonas,IntJSystEvolMicrobiol,2012,62:2593-2597.